Prírodná medicína, Zdravé recepty, Zdravie a životospráva

Toto ste o čiernej baze určite nevedeli. Prinášame vám 6 liečivých receptov!

V tomto článku objavíte mnohokrát zabudnuté recepty a skvelé vlastnosti čiernej bazy. Táto liečivá drevina má na našom území dlhú tradíciu a rastie doslova na každom kroku. Sadenice bazy sa dávali nevestám pri svadbe, aby si ich mohli vysadiť a liečiť tak neduhy svojho muža. Vďaka tomu bol bez čierny neoddeliteľnou súčasťou záhrad a dvorov, z ktorých sa dnes už žiaľ pomaly vytráca.

Prečo lieči

Bez je trochu maškrtný ker, a tak najradšej rastie na miestach bohatých na živiny, predovšetkým dusík, a miestach s dostatočnou pôdnou vlhkosťou. Kvety obsahujú vitamín C, silice aj flavonoidy, ktoré oceníte v chrípkovom období.

Kvet bazy je ideálny na boj s prechladnutím, tlmí kašeľ, horúčku a upokojuje priebeh astmy. Odvar zo sušených kvetov je močopudný, rozpúšťa hlieny a podporuje potenie. Jeho užívanie i vo vyšších dávkach je úplne neškodné aj pre malé deti. Skvele sa hodí aj do inhalačných zmesí pri nádche a zápale priedušiek.

Chladený nesladený čaj z kvetov je výborným liekom aj pri zažívacích problémoch, plynatosti, nevoľnosti a pomalom trávenie, či nedostatočnej činnosti žlčníka. Obklady z listov čiernej bazy dokážu pomáhať pri reumatizme a bolesti kĺbov. Plody sú naopak známe pre svoje schopnosti tíšiť bolesť nervového pôvodu a pri zápaloch.

TIP:  Nenechajte si čierny bez odkvitnúť a nasušte si ho na celý rok. Kvety sú ľahko dostupné a veľké, košík budete mať zaplnený skôr, než vás to prestane baviť.

použitie

Z kvetov čiernej bazy pripravíte naozaj všeličo:

vynikajúci svieži sirup vhodný do letných nápojov,
Starodávnu limonádu, liečivý čaj na prechladnutie,
náplň do voňavých bylinkových vrecúšok, ktoré si nahrejete a priložíte na miesta, kde vás trápi reuma, alebo blahodárnu bylinkovou kúpeľ.

Z bazy však spotrebujete aj listy a na jeseň šťavnaté plody, zvanej baza. Z bazy si môžete vyrobiť hustú šťavu, marmeládu, alebo napríklad výborné víno.

Pestovanie a zber

pestovanie

Ak si chcete bez vysadiť u vás na záhradke, môžete ho nechať rásť voľne alebo pravidelným zostrihom tvarovať do tvaru menšieho stromčeka. Akonáhle na jeseň v plodoch dozrejú semená, pozbierajte ich,  a zasaďte.

zber:

Kvety: Obdobie júna a začiatok júla je ideálny pre zber kvetov. Čierny bez rastie hojne aj v mestách a pri cestách, vy si ho však radšej natrhajte niekde, kde nejazdia toľko áut. Na zber vyrazte s košíkom alebo pláteným vrecúškom, aby sa bez nezaparili.

Plody a listy:  Plody zbierame až tesne pred prvými mrazíkmi na jeseň, kedy je ich farba čierna – až vtedy sú plne zrelé. Na listy bazy môžete vyraziť kedykoľvek, najlepšie, ak sú ešte mladé.

Skladovanie: Kvety sušte najlepšie zavesené na šnúrach, prípadne v malej slabej vrstve, vždy v tieni. Plody je lepšie využiť čerstvé, alebo zavárané či inak tepelne spracované.

recepty

Bazová limonáda

Na prípravu vynikajúce a zdravé limonády budete potrebovať:

Plné hrste žiarivo žltobielych a sviežo voňajúcich bazových kvetov, čerstvo nazbieraných
Med a cukor
2 citróny
2 litre vody

Do veľkého pohára voľne naskladajte takmer po okraj bazové kvety, pridajte kolieska citróna a zalejte prevareným nálevom z vody, cukru a medu. Nakoniec pridajte jednu lyžicu vínneho octu a uzavrite fóliou. Nechajte na slnečnom mieste kvasiť po dobu 10 dní, potom preceďte do čistých fliaš. Presuňte do pivnice (alebo na chladné temné miesto) na ďalšie dva týždne.

Hustý med alebo sirup 

40 kvetov bazy čiernej
1,5 l vody
cukor, citrón (podľa preferencií)

Zvarte umyté kvety s vodou a nechajte cez noc vylúhovať. Druhý deň z rána sceďte a pridajte cukor a šťavu z 3 citrónov. Varte do zhustnutia a potom zlejte ešte vlažné do fliaš, ktoré dobre uzavrite a dajte do chladu. Ak zvolíte viac cukru, získate hustejší med, v opačnom prípade vám vznikne liečivý sirup.

bazový čaj

Z bazy si pripravíte vynikajúci čaj v priebehu niekoľkých minút. Použiť môžete ako čerstvé, tak sušené kvety. Hrsť kvetov dajte vylúhovať do horúcej vody, pridajte med alebo javorový sirup a je to. V horúcich dňoch ho podávajte s ľadom ako letné osvieženie.

bazový ocot

Používa sa k obkladom a k masírovaniu, najmä pri únave natiahnutých svalov a bolestiach.

Jedno až dve kvetenstvo naložte do 1 litra octu a nechajte stáť 14 dní na slnku. Potom preceďte a zlejte do fliaš.

Bazová blahodarná kúpeľ nôh

Pri silnejšom prechladnutí či únave chodidiel prevarte dve hrste bazových kvetov v 3 litroch vody. Preceďte a pridajte morskú soľ. V takto pripravenej kúpeli kúpte nohy 15 minút. Voda by mala byť veľmi teplá až horúca. Súčasne si doprajte bezovo-lipový čaj, ktorý podporí potenie.

Bazová pleťová maska

Drobné mladé kvety oberte od od stopiek a zalejte trochou vody tak, aby vznikla kaša hustoty horčice. Aplikujte na tvár a dekolt a nechajte pôsobiť aj pol hodiny a potom zmyte.

Tiez sa Vam moze pacit